confiture de rhubarbe

J'aime faire les confitures, même si par goût j'en mange rarement. La couleur des fruits mouillant le sucre, le glouglou humide sur le feu, la cuillère de bois qui se pare de sucre brûlant. Et puis les pots que l'on renverse la tête en bas en se brûlant, qui orneront (si peu de temps !) l'étagère dédiée à cet usage avant de venir réveiller les tartines du matin, les yaourts, crêpes, desserts...

Mais de toutes les confitures qui ornent mon étagère, j'aime particulièrement préparer celle à la rhubarbe, à cause de ces longs rubans rouges qu'on pèle en s'emplissant les poumons de l'acidulé parfum. Tout le jardin est là, le temps d'une respiration, les souvenirs d'enfance, le jardin de mon grand-père, les paniers débordants de la récolte du jour...

Comments

[Angèle]

La rhubarbe, c'est quand j'étais toute petite dans le jardin, les feuilles étaient tellement immenses que j'allais me cacher dessous. Et le jour des confitures, j'aimais bien croquer un morceau vert qui avait mariné la nuit précédente dans le sucre. Et écumer sans fin mais avec faim!!

[Lululibellul:e]

et bien je te suivrais ici ! de toute façon je pense que la vie quotidienne est indissociable de l'école à la maison, alors.. :)))

ps : déception intense ! notre pied de rhubarbe est mort depuis peu, victime d'un voisin indélicat et grand utilisateur de desherbant...