6 novembre 2012
Appliqué, méthodique, précis et patient,
Appliqué, méthodique, précis et patient, Jean-Baptiste voulait nous préparer un des plats qu'il affectionne, dans sa minuscule chambre de cité universitaire, et je retrouvais, dans ses gestes calmes, toute sa personnalité attachante. La cuisine s'emplissait peu à peu d'odeurs gourmandes, faisant venir, l'un après l'autre, tous les membres de la fratrie. Les croquettes de poulet, façon Jean-Baptiste, furent un vrai succès, un de ces plats autour desquels on discute avec gourmandise et qui font rester longtemps les gens à table. Il nous avait régalés avec la simplicité qu'il met dans tous ses actes et moi je savourais, au-delà du plat croustillant, l'autonomie de mon aîné sur son petit bonhomme de chemin.
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